15年經驗老饕認證,手工煉製絕頂美味XO醬
玖龍冰室的老港XO醬由經驗豐富的師傅精心製作,擁有15年以上的醬料製作經驗。
師傅需在爐前慢火煉製2小時,以細膩的火候掌控,將干貝、金華火腿、鹹魚、雞心椒等食材的鮮甜完美融合,打造出濃郁馥郁的絕頂美味。
海陸交織,鮮香百搭
老港XO醬嚴選新鮮干貝、金華火腿、鹹魚等頂級食材,搭配獨門配方調製而成。
擁有鹹香適中、小辣清爽的獨特風味,是海鮮料理的最佳拍檔,也能為中式餐點增添層次感。
網友好評如潮,最愛XO醬
“XO醬料有滿滿干貝香,超級美味而且味道很夠,吃得出新鮮的粒粒魚味和辣度,辣度中辣超級下飯”
“很喜歡他們家的三款醬料,尤其是XO醬料更是想繼續回購,搭配蘿蔔糕跟一般中式餐點也很搭”
“醬料很百搭,午餐不知道吃什麼煮個麵一起混合就很重口味,對於不喜歡太無聊、喜歡每天能吃不同口味的人很適合”
“純手工製作很推薦,鹹度味道適中,直接沾麵或拌炒空心菜都是很棒的,小資族或是不會開伙的新婚夫婦都可以直接調味很方便”
廚藝神救援,輕鬆變身料理達人
XO醬炒高麗菜
- 熱鍋後倒入沙拉油加入蒜片拌炒,炒香後加入紅蘿蔔絲炒軟
- 放入高麗菜拌炒後, 上蓋子微悶熱,無須悶到全熟
- 加入XO醬以及辣椒絲拌勻炒到喜歡的脆度即可上桌
XO醬蘿蔔糕
- 將蘿蔔糕煎到兩面金黃酥脆盛起備用
- 將蛋炒到蛋香味加入洋蔥、豆芽、韭黃一起炒
- 炒香後加入蘿蔔糕以及XO醬拌炒均勻即可出鍋